傳統主要品種,風味溫潤、有厚實韻味。
經典品種.台灣烏龍的原點風華
青心烏龍茶,是台灣烏龍茶最具代表性的原生老欉品種之一,歷史悠久、風味穩定,是許多高山茶(如阿里山、梨山、杉林溪等)的主要製茶品種。其葉質柔軟、內含物質豐富,最適合製作中輕發酵、清香型或微焙火的烏龍茶,展現高雅花香與甘醇茶韻。
青心烏龍不像金萱或翠玉那般甜香明快,它的風味更內斂深沉、韻長味穩,堪稱是品茗老茶客心中「烏龍之本」。無論是熱泡或陳年後再焙火,皆能展現豐富層次,是最能體現台灣烏龍茶工藝與風土的經典茶種。
香氣:優雅花香(蘭花、木蘭)、熟果香、陳韻香(陳年)
口感:甘潤平衡、層次豐富、韻味悠長
外觀:葉球緊實、色澤墨綠油亮
茶湯:蜜黃透亮,口感厚實細緻,耐泡度高
建議使用90°C熱水沖泡,每次可回沖4~6泡。可用瓷壺、紫砂壺或玻璃壺皆宜,適合靜品、茶席、或陳年收藏後再飲。
「青心烏龍,不是張揚的茶,它的風味需要時間去理解。就像台灣的山,內斂、厚實、有脈絡。一口飲下,是土地的香、陽光的氣,也是職人手中的歲月工藝。」